小编采访

回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗

梅干菜烧肉超级简略下饭

用料

看做法~

做法

  • 肉末200g
  • 用料酒稍微腌几分钟(由于梅干菜很咸所以这儿不必加生抽)
  • 下油锅炒至根本变白
  • 梅干菜15g
  • 下锅炒匀
  • 水小半碗
  • 大火煮开后转小火焖至梅干菜出味,大约3~5分钟
  • 老抽回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗一点点
  • 糖依据个人口味,能够多一点点
  • 炒匀,起锅

惹味下饭的黑椒蒸牛仔骨(超简略)

用料

牛仔骨2条;芋子2个;大蒜3瓣;红薯淀粉15克;黑胡椒碎(现磨)量大从优;盐少数;生抽20克;老抽5克;橄榄油(或许其它油)少数;红椒(可省)少数

做法

  • 牛仔骨天然冻结后,用厨房纸吸洁净血水,假如不是直接烹饪的牛仔骨请冲刷洁净后再吸干水分。
  • 牛仔骨斩小块,装入大碗中。怕腻的同学能够将牛恶棍侯爵仔骨上面的那条白色的油层去掉。
  • 参加蒜末、盐、现磨黑胡椒碎、生抽、老抽和红薯淀粉,抓匀,现淋入少数橄榄油拌匀,放冰箱冷藏腌制30分钟。黑胡椒有必要现磨黑胡椒有必要现磨黑胡椒有必要现磨。
  • 腌制的时分能够把芋子蒸熟,去皮切片摆入盘子底部。
  • 将腌好的牛仔骨摆在芋子上面。
  • 水开后放入蒸锅蒸约10分钟。蒸制时刻请依据自家锅和火力以及牛仔骨的巨细调整。芋子是提早蒸熟的,牛肉很简略熟,不要蒸太久,不必忧虑入味的问题,蒸的时分会有汁液进入芋子。
  • 取出,洒少数蒜末和红椒末趁热拌匀即可。

肉沫豆角家常菜

用料

豆角500克;猪肉碎200克;小米椒5克(不吃辣可不放);大葱大蒜适量;生抽1勺;糖1勺;老抽适量;淀粉1勺;料酒1勺;盐适量;植物油适量

做法

  • 1勺料酒1勺糖1勺淀粉1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟
  • 豆角切成丁
  • 葱蒜小米椒切成丁
  • 锅底放适量植物油油低温的时分就把肉沫放进去煸炒加少数老抽调色
  • 然后乘出备用
  • 锅底放少数植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
  • 把豆角放入锅里翻炒边炒边参加少数的清水,一定要金姬秀一点一点的放一定要少数屡次参加,这样能够使豆角更简略熟而且色彩是碧绿的。
  • 豆角老练之后参加之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀
  • 出锅之前可加少数鸡精(我没有加,尽量少吃味精嘿嘿)

家常菜醋溜白菜

用料

白菜白菜250g,大约7片大白菜;葱适量;干辣椒适量;水淀粉一小勺淀粉+一大勺水;醋2大勺;糖1大勺;生抽1大勺

做法

  • 白菜洗净,糖,醋,生抽混合,葱切小粒,假如喜爱醋味比较重的,能够留一勺醋出锅前放,水淀粉准备好
  • 白菜把菜叶和菜帮分隔,菜叶切大片,菜帮片成片
  • 锅中放油,参加葱花辣椒炒出香味
  • 先参加菜帮,翻炒并按压,大火炒一分钟
  • 参加刚刚准备好的酱汁,翻炒均匀,持续炒,直到菜帮炒软,有些通明
  • 参加菜叶,随意炒两下,软了就ok~最终放水淀粉,关火出锅~!
  • 酸酸甜甜的最开胃,配上热热的米饭…好美好~!

超下饭的~云南黑三剁

用料

美极美味汁2小勺;太太乐三鲜鸡精1g;猪肉(肥瘦3:7)250g;云南玫瑰大头菜80g;红、绿尖椒各3根;葱小段;姜2片;胡歌发vcr杨幂呜咽蒜2瓣儿;糖小捏;料酒小勺;白胡椒粉小捏;盐适量;植物油适量

做法

  • 食材集体照~
  • 猪肉剁成粗回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗粒肉末。
  • 放入一小勺美极美味汁、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
  • 玫瑰大头切小丁,在清水里浸泡5分钟沥干备用,红绿尖椒切小丁,葱姜蒜切末。
  • 锅热后倒入适量植物油,放葱姜蒜炒香。
  • 倒入猪中航冲击压路机肉末,炒至断生后盛港航纵横网出备用。
  • 用锅里的底油炒香切碎的玫瑰大头菜,接着放入猪肉末和切碎的红绿尖椒。
  • 放入太太乐三鲜鸡精。太太乐鸡精,甄选鸡肉、小葱、大蒜等食材为质料,是臻材实料的高品质鸡精~提鲜的一同也不失健康。
  • 参加少数100%小麦酿制的美极美味汁,只需几滴就能让整道菜鲜美晋级~参加适量盐、糖调味。翻炒均匀伍永元本相后即可。
  • 当~盛出开饭

辣椒疙瘩~~下饭神器

用料

二荆条辣椒5-6个;盐适量;鸡蛋1个;面粉适量;葱花少数;明末包围食用油适量

做法

  • 喜爱吃辣椒又加了几个小红椒,青椒用的是二荆条,辣椒依据巨细,我这次的辣椒特别大,就用了五个
  • 食材大合集
  • 一切的食材放到一个大点的盆里,便利翻拌,拌成面粉和辣椒很均匀的裹住辣椒,而且辣椒与辣椒之间不粘连(先放辣椒-葱花-盐-鸡蛋打散放入-加干面粉-拌和)
  • 热锅放油,油比平常多一点,油热后把拌匀的辣椒疙瘩倒入锅中,中火煎,炒至外表金黄就OK了

家常菜肴--青椒酿肉

用料

青椒4庄序芃个;肉馅200克;鸡蛋1个;料酒1汤勺;生抽2汤勺;老抽1汤勺;蚝油1汤勺;葱姜蒜末少数;糖1汤勺;淀粉适量;盐1茶勺;鸡精少数

做法

  • 把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少数鸡精,顺时针拌和均匀
  • 青椒洗净,去根,把青椒里边的筋去掉,把肉馅填充进去
  • 平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色
  • 在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少数水熊猫宅妹微博,调成汁,参加锅中,收汁即可出锅

广式咸蛋腊肠炒丝瓜(超级下饭)

用料

丝瓜1根;咸蛋1个;广式腊肠1长根或3小根;蒜两瓣;姜两片

做法

  • 食材大致这些;
  • 丝瓜去皮切件;腊肠切片;
  • 这是某次用培根替代腊肠,作用也很好;咸蛋就随意切切捣捣,越碎越好,留三两个大块刷存在感;少女x少女x少女
  • 少油低火爆香姜丝;捞走姜丝不必;
  • 微火逼出极少腊肠油;
  • 参加丝瓜块翻炒一分钟;
  • 参加咸蛋、蒜片,翻炒一分钟;
  • 加半碗水,翻匀、水开,盖盖小火焖三分钟;
  • 出锅,超级下饭~

家常菜~蒜苔肉末

用料

蒜薹一把;猪肉糜100g;青椒一个;泡发的黑木耳十几朵;葱少数;郫县辣豆瓣酱一勺;糖一勺;老抽少数;生抽少数;鸡精少数

做法

  • 蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备芒果速递用。
  • 炒锅下油,五成热,爆葱花炒香,放猪肉糜翻炒,变白色后盛出备用。
  • 再起锅放底油烧热,放郫县豆瓣酱翻炒出油,顺次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最终将炒好的肉糜放入一同翻炒,点少数老抽调色,加糖放鸡精后试味,淡的话放生抽。由于郫县豆瓣酱够咸。

家常菜--油焖茄子

用料

茄子;马铃薯;油;盐;鸡精;蒜;干辣椒;生抽;耗油

做法

  • 茄子切条用水泡着待用。
  • 马铃薯切条。
  • 热锅热油,放入马铃薯和蒜翻炒1分钟。
  • 参加适量的干辣椒。
  • 再参加茄子,盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子轻轻脱水。
  • 参加生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。
  • 持续盖上盖子,中小火渐渐焖。焖至马铃薯老练茄子悉数变色即可(大约5分钟)。

简略下饭的圆白泽成小胖子菜做法

用料

圆白菜小的一个;蒜三四瓣;豆豉适量(没有能够不必);油适量;盐适量

做法

  • 把圆白菜叶子拆下来边洗边撕成小片,叶子中心的粗梗能够不要。
  • 洗净撕好的菜叶尽量沥干水。
  • 大火热锅,不放油,倒入菜叶干炒,菜叶水汽炒干有轻轻焦边时盛出备用。(菜叶多或锅小的请分次干炒)
  • 热锅凉油,油烧热后放蒜末、豆豉爆香,倒入菜叶爆炒,翻炒均匀尝滋味放卓娅琪盐,起天天630法律咨询锅装盘。

超级下饭的肉瑰丽集团有限责任公司沫豆角

用料

肉沫200克;料酒(肉沫入味)一大勺;生抽(肉沫入味)一大勺;玉米淀粉(肉沫入味)一大勺;辣椒粉(肉沫入味)半小勺;糖(肉沫入味)半小勺;植物油适量;蒜瓣(小碗)5瓣;生姜片(小碗)2片;干辣椒(小碗)10个;金兰酱油膏一大勺;豇豆300克;糖半小勺;盐一小勺

做法

  • 先给肉沫入味。
  • 200克猪肉末参加一大勺料酒,一大勺生抽。
  • 一大勺玉米淀粉。
  • 半小勺白砂糖。
  • 半小勺辣椒粉。
  • 用筷子混合均匀,放十五分钟。
  • 将300克缸豆洗洁净,切成小丁。
  • 将蒜瓣,生姜,干辣椒切成小丁,放入小碗中。
  • 锅中倒入植物油,参加一半的(小碗)中的料,爆香。
  • 参加肉沫,中火翻回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗炒。
  • 肉沫炒熟后参加一大勺金兰酱油膏。
  • 翻炒均匀。
  • 肉沫盛出备用。
  • 洗锅擦干水,尽管我没有洗
  • 倒入植物油烧热,参加(小碗)中剩余的料,爆香。
  • 倒入缸豆翻炒。
  • 喜爱吃脆点的,炒的时刻短一些,
  • 喜爱吃软一点的,炒的时刻长一些。
  • 参加半小勺糖,一小勺盐,翻炒均匀。
  • 想到泰国蔬菜沙拉里边哥别丢下我会有生豇豆…瞬间没爱了
  • 参加炒好的肉沫,混合均匀。
  • 出锅,配上一碗香馥馥的米饭。
  • 不到五分钟处理…
  • 一岁多的儿子在旁边特别想吃,可是比较辣,没给他吃,为娘的一向吃个不断,感觉对不住他啊…

水煮肉片(吃不行的家常菜)

用料

猪里脊肉(牛里脊肉亦可)350g;油菜(配菜)2棵;豆腐皮(我宠爱的配菜)2张;淀粉适量(腌肉用);料酒适量(腌肉用);老抽适量(蒲公英之恋几月份播出腌肉用);木耳(配菜)大木耳4-5片;花椒一小撮;麻椒一小撮;辣椒面3-4勺家用不锈钢勺子;郫县豆瓣2勺家用不锈钢勺子;盐适量;鸡精适量;葱花适量;姜片适量

做法

  • 将肉切成薄片参加淀粉料酒老抽拌匀后备用(由于我曾经做完感觉肉发白不香所以这次抓肉的时分就放老抽)
  • 我喜爱带豆腐皮的切丝用开水焯一下备用
  • 木耳提早泡发洗净用热水焯好备用
  • 油菜洗好热水多焯一会不然根部夹生然后拿出最终运用的大号容器把菜铺在最底层
  • 顺次再放入木耳
  • 然后是豆腐皮
  • 烧一锅热水水欢腾后下入一部分肉大火敏捷用笊篱搅匀二十秒左右将肉捞出分两到三次分别把肉烫熟
  • 把肉捞出大约空干放入填满配菜的盆子
  • 将烫肉的水倒掉洗净锅子烧干放入适量的油不要太多油热后放入花椒麻椒生姜郫县豆瓣酱中火翻炒
  • 直到花椒等调料出香味参加适量盐鸡精以及等量的水烧开后测验咸淡个人依据自己口味调整
  • 搞定汤料后关火浇汤
  • 浇汤结束另一边回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗起锅烧油待油锅烧热把事前备好的葱花和辣椒面撒到菜中心油热后舀入浇到葱末和辣椒面上面就竣工了(忘掉拍照了)
  • 喜爱的话还能够加点香菜哦

超级家常菜--金针菇日本豆腐

用料

日本豆腐3根;金针菇一捆;大葱适量;葱一小把;蒜适量;盐适量;耗油2勺;酱油2勺

做法

  • 日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散)日本豆腐翻开包装横切3刀,切块
  • 大葱,蒜切碎,葱花备用
  • 锅中倒油烧热,参加日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩余的油再参加蒜以及大葱爆香,参加金针菇
  • 翻炒至金针菇软身,参加一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后参加日本豆腐在金针菇上面,此刻再参加一勺酱油及耗油掩盖豆腐上面,盖上盖焖几李同路病退分钟(2分钟左右)
  • 在这期间,勾芡备用
  • 翻开锅盖,倒入芡汁,稍微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗收得差不多
  • 关火,上碟,装饭开吃

家常菜肉末毛豆

用料

肉末3两;毛豆3两;大红椒1个;大蒜子适量;生抽少数

做法

  • 热锅下油,把肉末入锅炒散,加盐,参加少数酱油调色,铲出备用(油不要铲出来留在锅里)
  • 下毛豆,用小火渐渐将毛豆炒到表皮轻轻起皱,再放入红椒和切开的蒜粒,加盐加生抽将毛豆辣椒一同炒熟
  • 然后倒入肉末一同翻炒顷刻就可出锅了

养分下饭虾仁韭菜炒蛋

用料

韭菜克;鸡蛋个;虾仁克;盐克;淀粉一小撮;料酒一小勺

做法

  • 虾仁买鲜虾回来剥、或许买现成虾仁、或许买冻品,随意。
  • 如买陈良宇顶嘴鲜虾,剥好后加一小勺料酒和一丁点盐,一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 鸡蛋打散,韭菜择洗切段。
  • 热锅热油,油略多。
  • 下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。
  • 放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
  • 放入韭菜大火翻炒,加适量盐和一点点糖炒匀,放入虾仁和蛋翻炒顷刻即可。

超下饭金针菇肥牛

用料

主料;金针菇150g;肥牛150g;汤底料;油10g;火锅底料80g;糖10g;老抽5g;生抽15g;水350ml;顶部调料;蒜末2瓣;香葱1小把;芝麻1小把;花椒粉适量;热油20g

做法

  • 金针菇洗净切去根部,扯开备用。
  • 烧一锅开水,把金针菇焯水,再把肥牛焯水捞回家的路,姥姥做了半辈子的17道家常菜,香辣鲜美,就这么一大盘也被秒光!,江雪古诗出。
  • 锅中倒入油,小火炒香火锅底料,放入糖、老抽、生抽、水。
  • 水开放入金针菇和肥牛,中火煮1-2分钟入味,盛出。
  • 撒上蒜末、香葱、芝麻、花椒粉,淋上热油。

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