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爱吃排骨的一定要珍藏,最鲜味的吮指排骨,吃了还想吃

●●芝麻排骨●●

今日美食——芝麻排骨

今天的美食是芝麻排骨,香酥入味,每次一出锅就会被瞬间吃光,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~

▼详细步骤见下方

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排骨:300g

干辣椒:根据喜好添加

葱、姜、蒜

配料:

食用油、郫县豆瓣酱、生抽

料酒、盐、淀粉、白芝麻

- Step 1 -

先把清洗干净的排骨腌制一下

放入1勺郫县豆瓣酱,淋入1勺生抽,1勺料酒

用手抓匀

再加入1小勺盐,2勺淀粉锁住排骨的水分

▲抓匀后腌制10分钟

- Step 2 -

锅中加油烧至6成热,依次放入腌制好的排骨

用小火慢慢炸,大约要炸5分钟

▲排骨表面炸至金黄就可以捞出了

- Step 3 -

锅内留2勺底油,放入葱姜蒜爆香

出香味后放入干辣椒,小火炒出香味

这时倒入炸好的排骨,放入白芝麻

用中小火翻炒,让排骨都裹上芝麻

▲最后再撒入葱花增加香味,略微翻炒几下就可以出锅了

- Step 4 -

▲这么做出的排骨特别香,也可以加入芝麻油让香味升级,炒排骨剩下的油还可以用来炒青菜,有时间不妨一试哦!

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