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黄沙蚬,或许许多人都没有听说过。咱们这儿的土话叫米蛤喇。说白了便是淡水蛤蜊,曾经小的时分,河水没什么污染,有水有黄沙的当地就有这样的米蛤喇,光着小脚,不大一会就会找到小半盆。回家后老妈放到清水中养个半响,去除泥沙后做汤,炒食,滋味都很好,每次都吃的小肚子溜圆。现在小一点的河流平常不下大雨的时分都不淌水了,哪里还有这样的好吃食。所以只要赶乡村大集才会遇得到,每次都会买上一些解解馋。

遇到这食材从不讲价,隔三差五吃一次,身体健壮气色好男女都要吃!曾经仅仅觉得甘旨好吃,现在才知道它的养分成效不容小觑。蚬富含蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒、钴等人体所需的养分物质。一同随明儿试试它的简略做法吧!

资料:米蛤喇 油 盐 葱姜 蒜 干红辣椒 花椒 八角 香叶 豆瓣酱 红油豆瓣酱 料酒

简略做法:1买回来的米蛤喇清洗后,放入盆中参加清水,放几滴食用油,养上半响,这样能够去除米蛤喇里边的泥沙,以防牙碜。

2起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,香叶,八角,干红辣椒炒出香味。

3炒香后,放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。

4倒入米蛤喇翻炒均匀,锅边溜点水。

5炒大约五分钟左右,蛤喇就会都张开口,这样就现已熟透,放点蚝油和香菜碎即可出锅。

这道菜肯定是快手菜,滋味超值,遇到千万别错过哦。

明儿今日的共享就到这儿,十分感谢您的阅览,其实黄沙蚬的做法有许多不同的版别,你还知道哪些做法?欢迎您留言讨论。或许你喜爱却不会的菜式,也能够留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,期望和您不见不散哦。喜爱明儿的,欢迎重视、谈论、点赞、共享哦!

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