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春节美食成堆,如何千吃不胖?

今天是2019年2月8日


回家过年,让归乡的人儿快乐的要飞起,可想到假期归来,可能又是“每逢佳节胖三斤”的重复,是不是又有点淡淡的忧伤?那么面对过年时候的众多美味,是不是我们就只能默默承受吃胖三斤,可不可以有什么方法千吃不胖呢?


只要你肯,这个可以有!


话说为什么会每逢佳节胖三斤呢?根本原因并不是因为佳节美食众多,而是吃的多了些!悄悄增长的肉肉来自于过剩的能量堆积,摄入的能量多于消耗的能量,多出来的部分就会转化成脂肪储存起来。


所以想要吃不胖的方法是,控制能量摄入,或使劲消耗能量,管住嘴,迈开腿!那么面对过年琳琅满目的菜肴和零食如何控制能量的摄入呢?


菜肴篇


过年了,餐桌上一定要有大鱼大肉才有浓浓的年味,因此脂肪很容易一不小心就吃多了!想要吃不胖,这个时候就是“你要控制你自己”了!


1、吃荤也吃素。吃多一些的蔬菜是控制能量的关键,蔬菜能量低,且其中丰富的膳食纤维可以增强饱腹感,从而可以在同样吃饱了的感觉下,摄入相对更少的能量。每天的饮食中最好可以摄入300-500克的蔬菜。


| 西兰花炒虾仁 |

2、吃肉尽量吃瘦肉。瘦肉中也会含有少量脂肪,但相对肥肉、五花肉少了很多,而且更好的提供优质蛋白质给每天身体营养所需。


3、啃肉带骨头,吃鱼吃脊背或者尾巴需要挑鱼刺的部位。这样不仅看上去吃的很认真、很香,而且延长了进餐时间,延长了可以体验饱腹的时间,控制一不小心就吃多的节奏。


| 西湖醋鱼 |

4、汪着油的菜,以及煎炸食品,少动筷子。


5、如果餐桌有汤,可以在正式开吃之前先喝碗汤,先用汤占据胃里一定的空间,可以有效的避免进食太多。


6、餐前先吃个水果垫垫底,和喝汤一样可以避免过多的食物摄入。


7、如果年夜饭由你来做,不妨试着做一个或两个荤素搭配的菜肴,肉类搭配蔬菜,比如鸡汤搭配蔬菜和菌类,水产品配合青菜围边等,既能达到美食感,又能丰富食材的种类。


| 上汤绣球 |

8、食物种类丰富多样。因为摄入较低的能量但却因偏食而营养不足,并不是控能或减肥的健康目标。所以不妨把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等之后再选来烹饪或进食。


9、主食的选择可以更有新意。当然首先尽量避免汤泡饭,因为汤泡饭美味的后面是大量的油盐都在一碗饭中被同时吃进去,而且很轻松,无形中增加了能量的摄入。其次,可以将以往的白米饭换成粗粮饭,增加主食中谷物营养元素和膳食纤维的摄入,帮助增强饱腹感,自然可以帮助控制一餐中的能量摄入;或者一锅现在很时尚的薯类、玉米、南瓜都有的五谷丰登粗粮薯类组合,不仅充满新意,也增添了一份新年美好的寓意。


五谷丰登 |

饮料篇

过年了,除了喝酒还要喝饮料,而多数的饮料都含糖量很高,所以选择时,先看一看营养成分表里的能量再做选择,尽量选择含糖量少或者不含糖的饮料,比如茶饮料。也可以自己制作更营养健康的饮品,比如茶水、花果茶、炒粮食茶(如大麦茶)等,不仅清爽解油腻,而且不会轻易增加额外的热量。


黑乌龙水果茶 | 

零食篇

过年期间的零食数糖果、坚果最多,这些也正是额外能量的主要来源。面对零食,除了控制不吃、少吃之外,也可以自己制作营养又低能量的零食。比如以燕麦为食材制作小吃,以蒸、烤代替炸制作零食,以水果作为饿了时候的加餐等。


| 玉米脆饼 | 

以上的方法其实不仅仅是节日期间干吃不胖的饮食、生活“秘诀”,更是日常生活中需要坚持的良好生活习惯,养成了习惯,你会发现,原来吃不胖也可以轻松做到,同时并不影响美食的享用!


新年假期美好而短暂,假期结束大家就又要投入到正常的的工作中了,所以提前几天调整饮食和作息,让自己从假期的休眠状态中解脱出来,重新进入活力十足的状态!


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